Graines de Tomate Poire Jaune : La variété ancienne star de l'apéritif

Pourquoi choisir la Tomate Poire Jaune pour votre potager ?

La Tomate Poire Jaune (ou Yellow Pearshaped) est bien plus qu'une simple curiosité visuelle. Cette variété ancienne, cultivée depuis le XVIIIe siècle, est plébiscitée par les jardiniers pour sa productivité exceptionnelle et son aspect décoratif unique. Produisant des grappes de petits fruits d'un jaune vif en forme de poire ou de goutte d'eau, elle apporte une touche de poésie et de couleur à vos récoltes estivales.

Contrairement aux variétés hybrides modernes, la Poire Jaune possède une saveur douce, très peu acide et légèrement sucrée, ce qui en fait la préférée des enfants qui aiment la grignoter directement sur le plant.

Caractéristiques et profil gustatif de cette tomate ancienne

Une texture ferme et une saveur douce

La chair de la tomate poire jaune est à la fois croquante et juteuse. Sa peau fine ne gêne en rien la dégustation, ce qui est un atout majeur pour les salades d'été. C'est une tomate "bonbon" par excellence. Sa faible acidité la rend également très digeste pour les personnes sensibles aux tomates rouges classiques.

Un rendement généreux tout au long de l'été

C'est une variété dite "vigoureuse". Une fois installée, elle produit des bouquets de 8 à 12 fruits de manière ininterrompue de juillet jusqu'aux premières gelées d'octobre. Un seul plant peut fournir plusieurs centaines de fruits sur une saison si les conditions climatiques sont favorables.

Conseils de culture : Comment réussir vos semis de Tomate Poire Jaune ?

Le semis et l'entretien en godet

Pour obtenir des plants vigoureux sur potageons.fr, nous vous conseillons de débuter vos semis en intérieur (ou sous serre chauffée) dès le mois de mars. Utilisez un terreau de semis fin et maintenez une température constante autour de 20°C. La levée intervient généralement en 6 à 10 jours.

Plantation et exposition au jardin

Une fois les gelées passées (après les Saints de Glace en mai), repiquez vos plants en plein soleil. La tomate poire jaune apprécie les sols riches en humus et bien drainés.

• Tuteurage : Prévoyez un tuteur d'au moins 1m80, car cette variété grimpante a une croissance indéterminée.

• Arrosage : Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage pour prévenir le mildiou.

Utilisation en cuisine : Idées de recettes

Bien qu'elle soit la reine de l'apéritif, la tomate poire jaune s'intègre parfaitement dans des brochettes de légumes, des tartes de tomates multicolores ou même en confiture de tomates vertes (ou jaunes !) en fin de saison. Son éclat jaune sublime instantanément n'importe quel plat de pâtes fraîches ou de salades de saison.