Vert, jaune ou rouge, tout dépend de quand vous récolter votre poivron ! De la même famille que le piment (d'ailleurs, à part en France, tout le monde l'appelle piment !), il est à 0 sur l'échelle de Scoville. En plus, celui-ci est BIO, alors régalez vous sans avoir la bouche en feu !
Le semis du poivron commence au printemps. Le poivron comme le piment sont des légumes dont le procédé de culture s'apparente à celui de la tomate. Différence, le poivron n'a pas besoin de tuteur.
Impossible d'énumérer tous les plats au poivron tant il y en a. Dans tous les cas, les poivrons frais sont toujours ajoutés en fin de cuisson pour qu'ils conservent leur goût et leur fermeté. Ajoutez au tout début causerait la perte de saveur et la jutosité.
Beaucoup de plats n'existeraient pas sans les poivrons, parce qu'ils leur donne une couleur et une saveur unique.
